A force de chanter, on a faim... à force d'avoir faim, on mange...

A force de manger, on s'échange nos recettes... !!!!

 

Flan à la noix de coco (Suzanne)

4 œufs

1bte de lait concentré sucré

1bte (même quantité) de lait de coco

1 sachet de noix de coco râpée

 

Battre les œufs puis mélanger tous les ingrédients

Verser dans un moule à cake

Mettre au four au bain marie pendant 40mn sur 6

Laisser refroidir avant de démouler.

Si vous utilisez du lait au lieu du lait de coco, rajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre.

 

 

Gâteau au chocolat 7 mn chrono. (Suzanne)

Pour 6 à 8 personnes 

1 moule carré en silicone ou en pyrex

Préparation 4mn

Cuisson 3mn

 

3 œufs

130gr de sucre en poudre

50 g de farine avec poudre levante incorporée ou 50 gr (ou 75)  de farine + 1 cuillerée à café rase de levure.

150 gr de beurre mou (demi-sel ou doux)

150gr de chocolat noir

 

Dans un saladier, faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec le beurre et le sucre.

Mélangez. Ajoutez les œufs un par un puis la farine.

Versez le tout dans le moule et mettez au micro-ondes pendant 3mn puissance max 1000w, ou 4mn à 850w.

Laissez refroidir et démoulez.

(Si vous utilisez un moule en pyrex, étalez du papier sulfurisé au fond du moule avant de verser la pâte. Le gâteau se démoulera plus facilement.

 

 

Gazpacho rose aux herbes (Dominique)

      - 1 concombre long (ou 2 noa)
      - 1 petite betterave crue
      - 2 c.à s. d'huile d'olive
      - 1/2 c.à c. de spiruline
      - sel à l'ail des ours (ou sel aux herbes, ou sel !)
      - poivre du moulin
      - 1 bouquet de basilic frais

Mettre le concombre sans graines, la tomate, la betterave, le tout épluché et coupé en morceaux, dans le bol du blender.
Ajouter un jus de citron, les feuilles de basilc. Mixer. Incorporer huile d'olive, spiruline, sel et poivre. Mixer longuement pour obtenir une consistance de compote. On peut ajouter de l'eau pour une soupe plus liquide
A consommer bien frais.

 

 

Cookies amandes, chocolat et raisins secs (Dominique)

 

voir la recette sur le site d'Ame bio.

 

 

Macarons au chocolat (Dominique)

      - 100g de chocolat noir (+ 70% de cacao)
      - 100g sucre complet (ou rapadura)
      - 1 c.à s. d'huile de tournesol (ou sésame)
      - 100g de poudre d'amandes
      - 40g d'écorces d'orange confites
      - 3 blancs d'oeufs

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 2 cuillerées d'eau, le sucre et l'huile. Eteindre le feu quand le mélange est bien lisse. Ajouter la poudre d'amandes et l'écorce d'orange en petits dés.
Monter les blancs en neige. Les incorporer à la pâte. Verser dans des petites caissettes en papier ou silicone, ou dans des petits moules à gâteaux ronds. Enfourner à th.9. Les gâteaux sont à surveiller, leur cuisson varie entre 7 et 15 mn, selon la contenance des moules.

 

 

Tuiles aux amandes (Brigitte)

• 4 blancs d'œufs
• 200g de sucre en poudre
• 150g de farine
• 1 œuf entier

Four moyen 160° pendant plus ou moins 9 mn

Sur 1 plaque beurrée, mettre la pate en l'étalant un peu dans le sens de la longueur en étaler8 tuiles, pour avoir le temps de les ôter (car elles sèchent et durcissent très vite).Leur donner immédiatement la forme courbée en mettant la tuile sous le rebord d'un plat. La tuile doit être dorée sur les bords et rester plus pâle au milieu

 

 

Cookies de Pamela (Brigitte)

 

A

• 200g de sucre  (roux ou blanc)
• 115g de beurre
• 1 œuf
• Le tout à mélanger au robot

B

• 62g de farine
•  90g de noix de coco
• 100g de flocon d'avoine
•  ½ c à c de sel
•  ½ c à c de levure alsacienne
• ½ c à c de bicarbonate de soude

 

Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans le robot A+B.

Faire des petits tas sur 1 feuille de papier sulfurisée  avec 1 cuillère et faire cuire 12 à 15 mn jusqu'à ce que les cookies soient dorés